青汁にカリウムは含まれている？

青汁には、一般にカリウムが含まれています。ただし、原料や配合量、1回分の量によって含有量は大きく異なるため、「青汁なら一律に何mg」とは判断できません。

青汁にカリウムが含まれる理由

青汁の主な原料である大麦若葉、ケール、明日葉などの野菜や葉物植物には、もともとカリウムが含まれています。そのため、粉末を水に溶かすタイプでも、原料由来のカリウムを含むことがあります。

一方で、商品によって原料の種類や使用量が違います。野菜以外の成分が中心の商品や、カリウム量を調整した商品もあるため、商品名だけで含有量を推測することはできません。

購入済み、または購入を検討している商品のパッケージや公式の商品情報で、1食分あたりの「カリウム」の表示を確認してください。確認する項目は次のとおりです。

栄養成分表示にカリウムの記載がない場合でも、カリウムが含まれていないとは限りません。表示が必要な栄養成分に含まれているかどうかや、商品の表示方法によって記載内容が異なるため、正確な量が必要な場合はメーカーに問い合わせるのが確実です。

腎臓病などでカリウムの摂取量を制限している人は、青汁を自己判断で飲み始めないでください。青汁のカリウム量だけでなく、食事全体のカリウム量や腎機能、治療内容によって判断が変わります。

飲む前に、商品のパッケージを医師や管理栄養士に見せて、1回量や飲む頻度を確認しましょう。特に、カリウム量が表示されていない商品は、制限中の人が含有量を判断しにくいため注意が必要です。

カリウムをできるだけ正確に管理したい場合は、カリウムの含有量が1回分ごとに明記された商品を選ぶと比較しやすくなります。ただし、表示量だけでなく、実際に飲む回数や他の食品からの摂取量も合わせて考える必要があります。

カリウム制限がない人は、青汁にカリウムが含まれていることだけを理由に避ける必要は通常ありません。ただし、青汁は野菜の代わりになるとは限らず、商品によって栄養成分も異なるため、表示を確認して適量を飲むことが大切です。

青汁にはカリウムが含まれることが多いものの、含有量は商品ごとに異なります。まずは手元の商品の「1回分あたりのカリウム量」を確認し、カリウム制限がある場合は医師や管理栄養士に相談してから利用してください。