青汁と栄養機能食品の違いは？

青汁と栄養機能食品は、比べる種類が違います。青汁は、主に緑葉野菜などを使った食品・飲料の名前で、すべてが栄養機能食品とは限りません。一方、栄養機能食品は、国が定めた基準を満たした栄養成分の機能を表示できる食品の制度上の区分です。

青汁と栄養機能食品の違い

項目	青汁	栄養機能食品
何を指すか	商品や飲料の種類	食品の表示制度上の区分
主な特徴	ケール、大麦若葉、明日葉などを原料にする商品がある	ビタミンやミネラルなど、定められた栄養成分の機能を表示できる
すべての商品が該当するか	該当しない	基準を満たして表示している食品が該当する
確認する場所	原材料名、栄養成分表示、商品説明	パッケージの「栄養機能食品」の表示と、対象成分の機能表示

つまり、青汁は商品のジャンル、栄養機能食品は一定の栄養成分について機能を表示できる食品の区分です。青汁の中に栄養機能食品として販売されている商品がある、という関係です。

青汁は、ケールや大麦若葉、明日葉などの植物を原料にした飲料や粉末商品を指します。ただし、「青汁」という名前だけで、原料の種類、含まれる栄養素、含有量まで決まっているわけではありません。

商品によって、野菜由来の原料のほか、食物繊維、乳酸菌、難消化性デキストリン、果汁などを加えている場合があります。そのため、青汁を選ぶときは商品名だけで判断せず、原材料名と栄養成分表示を確認する必要があります。

栄養機能食品は、特定の栄養成分を補給するための食品です。定められた基準量の範囲にあるなどの条件を満たす場合、その栄養成分について、国が定めた表現で機能を表示できます。

対象になるのは、ビタミンやミネラル、n-3系脂肪酸などの定められた栄養成分です。たとえば、対象成分を含む商品では、その成分について「骨や歯の形成に必要」など、決められた機能の表示が行われます。

ただし、栄養機能食品は、商品ごとに国の審査や許可を受けたことを示す制度ではありません。表示できる成分や量、注意事項などの基準に従って、事業者が表示する制度です。

青汁だからといって、栄養機能食品になるわけではありません。青汁の商品パッケージに「栄養機能食品」と記載され、対象となる栄養成分と機能表示が示されている場合に、その商品は栄養機能食品です。

反対に、青汁にビタミンやミネラルが含まれていても、栄養機能食品の表示がない商品は、表示制度上の栄養機能食品とは限りません。含有量が基準を満たしているかどうかを、商品名だけから判断することもできません。

栄養機能食品の青汁は、どの栄養成分の機能を表示している商品なのかを確認しやすい点が特徴です。特定のビタミンやミネラルを補いたい人は、表示された対象成分と含有量を、普段の食事で不足している栄養素と照らし合わせて選べます。

ただし、栄養機能食品であることは、その商品だけで栄養バランスが整うことを意味しません。対象になっている栄養成分以外の栄養素や、糖質、カロリー、食物繊維などは商品ごとに異なります。

また、栄養成分の機能表示は、病気の予防や治療を示すものではありません。「栄養機能食品」と書かれていても、体調の改善や特定の病気への効果を保証する表示ではない点に注意が必要です。

どの青汁が向いているかは、栄養機能食品かどうかだけでなく、補いたい成分や飲み続けやすさで判断します。

目的	確認する項目
特定の栄養成分を補いたい	栄養機能食品の対象成分、1日分の含有量、機能表示
野菜由来の原料を取り入れたい	原材料名、原料の種類、1日当たりの摂取目安量
糖質やカロリーを抑えたい	栄養成分表示のエネルギー、糖質、炭水化物
薬やサプリメントと併用する	含まれる栄養成分や注意事項。必要に応じて医師や薬剤師にも確認する