味噌汁を簡単に減塩するためのだしの取り方は？ 厳選紹介 減塩味噌汁を美味しく作るためには、減塩味噌の選択や昆布・鰹節を使った簡単なだしの取り方を工夫し、旬の具材や香りを加えることで風味を引き立てることが重要です。